簡単☆銀だらの味噌漬け焼きの画像

Description

銀だらが手に入ったら白味噌に漬けて味噌焼きに!!
上品なうま味の白身魚には白味噌がよく合います♡

材料 (2人分)

銀だらの切り身
2切れ
適量
☆白味噌
100g
☆酒
大さじ1
☆みりん
小さじ2

作り方

  1. 1

    銀だらは両面に塩を振って約20分おき、キッチンペーパーで水分を拭き取る。

  2. 2

    ☆をよく混ぜ合わせ、バッドに半量敷き、銀だらを並べ残りの☆を塗ってラップをする。
    ※冷蔵庫に入れ一晩おく。

  3. 3

    銀だらについた味噌を軽く洗い流し、水気をキッチンペーパーでふき取る。グリルの中を温め、弱火でじっくり焼き上げる。

コツ・ポイント

銀だらがなくても上品な白身魚ならどれでも美味しくできます。
できれは一晩漬けた方がいいですが、漬け時間を短くしたい時はお酒の量を少し増やしてください。
焦げやすいのでグリルの火加減は弱火で。

このレシピの生い立ち

最近あまり見かけない銀だらですが、スーパーで見つけたので味噌漬けにしてみました。
簡単なのに料亭の味を家庭で味わえますよ♡
レシピID : 3188307 公開日 : 15/05/21 更新日 : 15/05/21

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
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Pandanoko
参考にさせていただきました☆ありがとうございます☆
初れぽ
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ユーロン
白味噌の甘味がよく、銀鱈ふっくら美味しく(^w^)お弁当にも。

美味しそう!お弁当のおかずにも良いですね!レポ感謝です!!