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玉ねぎはみじん切り、ズッキーニは半月ぎり、なすはいちょうぎりにしておく
トマトは湯剥きした方がいいけどしなくてもOK
熱してないフライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて火をつける
油にニンニクの香りがついてきたら玉ねぎをいため、ズッキーニ、ナスを投入して透き通るまで炒める
そこに潰したとまとと白ワインと神調味料(笑)を投入
20分ほど煮込めば出来上がり~お好みで黒胡椒等を♪
Yahoo!ショッピングで買ったリマオリシーズニング!!我が家では神調味料と呼んでいます笑