アスパラガスご飯

Name: アスパラガスご飯
Cook time: 20 min
Yield: ３～4人分
Ingredients: お米 2合; アスパラガス 1束（太めが5本）; 塩 小さじ1/2～

Description

茹でて塩味をつけたアスパラを炊き上がったご飯に混ぜるだけ！なのに侮れない旨さですよ！

moj

材料（３～4人分）

お米

2合

アスパラガス

1束（太めが5本）

塩

小さじ1/2～

作り方

1

アスパラガスは根元1/3程、ピーラーで皮をむく。
2

1cmに切り、穂先は飾りに使うので、半分に割る。
3

茹でてから、塩（小さじ1/2）で和え、5分程置き、味をつける。
※白米には味をつけないのでかなり濃い目。
4

普通に炊き上がったお米にざっくり混ぜる。
※味が薄ければ白米に塩を入れます。
5

コツ・ポイント

・盛付ける際、穂先を上に乗せると見栄えがよいです。穂先を沢山に見せるため、半分にきります。
・アスパラは茹ですぎると食感が悪くなります。枝豆位の程よい硬さがいいです。
・アスパラはしっかり濃い目。薄味だと白米の中で味が引き立ちません。

このレシピの生い立ち

枝豆ご飯（レシピID : 2369840）のイメージです。サラダや炒め物にするにも食べ盛りのいる我が家では２束は必要。そこで一束でも満足できるレシピにしました（笑）。アスパラは旨み成分が多いので、塩味でぐっと味が引き立ちます。

レシピID : 3191088 公開日 : 15/05/22 更新日 : 16/05/25

このレシピの作者

moj

モジャです！ロボコン大好き機械科の大学4年、体育学科1年の食べ盛り息子に、ササッと作るガッツリ丼が多いです。楽チン&旨いがお料理コンセプト♪
脂身がダメな長男は鶏胸肉、ささみ、ひき肉、野菜好きの次男には毎日の大量サラダが必須です。
★レシピのめんつゆはにんべん、酢はミツカン米酢、豆板醤はYOUKIの焼き豆板醤、中華だしは味の素の中華あじです。
★ご質問等→cookmoj@gmail.com