ゴボウそぼろ

ごぼうは洗い皮を削ぎ、みじん切りにする。生姜もみじん切りにする。

フライパンにごま油を熱し、ごぼうと生姜を入れ香りが出るまで中火で炒める。

正油、砂糖、塩を加え、味をととのえる。最後に白炒りごまを入れ全体を混ぜ合わせる。