完熟トマトの鶏ごぼうごはん

米はといで３０分ほど水につけておく。

ごぼうはたわしなどで洗い、粗いみじん切り（７、８ミリ角程度）にして水にさらしてからザルにあげて水気をきる。
　

鶏肉は１ｃｍ～１、５ｃｍ角程度に切り、トマトはヘタを取り除いてからひとくち大に切る。

炊けたら１０分ほど蒸らしてからさっくりと混ぜ、器に盛って黒こしょうをふる。あればイタリアンパセリを飾る。