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大根、茄子、豚肉カレー炒め

大根、茄子、豚肉カレー炒めの画像

Description

大好きなカレー炒め❢第二弾♪

材料 （４人分）

豚肉
150グラム
大根
１／２ 本
茄子
２〜３本
■ 合わせ調味料
✩カレーフレーク
大さじ３
✩醤油
大さじ１
✩顆粒コンソメ
4.6㌘
✩酒
大さじ２
油
大さじ２

作り方

  1. 1

    写真

    大根は5ミリ幅の輪切りにしてから、食べやすい大きさに切って、少し柔らかくなるまで下茹でします。

  2. 2

    写真

    茄子は半分に切ってから、斜めに切ります。

  3. 3

    ✩は合わせておきます。

  4. 4

    フライパンに油（半量）を熱して豚肉を炒めたら、一旦取り出します。

  5. 5

    同じフライパンに油を入れ、茹でて水分を切った大根を入れ、次に茄子を入れて炒めます。

  6. 6

    写真

    油が全体に回ったら、豚肉を戻し入れます。✩を全て入れて全体に混ぜ合わせたら完成です✩

コツ・ポイント

大根は面倒でも下茹ですることで、味がよく染みます。カレー炒めは色々な野菜を入れても美味しいですョ♪

このレシピの生い立ち

自分流で考えた分量なので、マヨネーズを絡めたり、かけても美味しいかな？と思います。
レシピID : 3192774 公開日 : 15/05/23 更新日 : 15/05/23

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大根、茄子、豚肉カレー炒め
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