ズッキーニメインのラタトゥイユ

材料すべて大きめのさいころに切ります。

鍋にオリーブオイルを熱し、刻んだにんにく１片を入れ香りをだす。
その後トマト缶以外を投入。ふたをして蒸らし炒め。

表面に火が通ったらトマト缶を入れ柔らかく煮るまで煮込む。