手巻きパーティの翌日は海鮮チャーハン

白飯が残っているのに、酢飯の為に新規に炊いたので、白飯が残り、チャーハンが既定路線。１分ほど電子レンジでチンしました。

残った寿司ネタを一口サイズに、セロリは小口切り、水菜と人参は粗みじん切りに。

スティックサラダの味噌マヨ（混ぜずにパレットみたいに、好みの割合で混ぜて食べるようにした）のマヨのみフライパンに入れ点火

卵に、おひたしに準備していた「めんツユ」（ソバのかけツユより薄めに準備済だった）を大匙１杯投入←少しでも捨てぬと意地に！

（参考）ホントは、各自が水菜を食べたい分だけ器に盛り、こう食べてもらうはずだった「おひたし」のツユ部分です。

卵は、チャーハンなのにふわふわタイプにしてみました。つまり、結構泡立てるということです。少し鍋底に卵液が残る超半熟です。

最後に7を合流し、和えたらすぐに消火し、皿に盛る。半熟をできるだけ維持し、フワフワ感を死守。

差し色に紅ショウガを添えました。