お蕎麦屋さんの玉子丼☆手抜きご飯☆
Suzumitaro
作り方
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1
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濃いめの麺つゆ(ざる蕎麦のつけ汁位)をフライパンに入れて沸騰させる。
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2
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沸騰した麺つゆに玉ねぎを入れ、くたっとするまで煮込む。
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3
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といた卵を混ぜ入れ少し固まったところで揚げ玉を入れる。
蓋をして蒸し煮する。
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4
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お好みの卵の硬さになったらご飯の上に乗せ、刻み海苔をかけたら完成！！
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コツ・ポイント
三つ葉や青ネギなどあると、より美味しいと思います！
このレシピの生い立ち
実家近くのお蕎麦屋さんの玉子丼が食べたくなって再現しました。
Suzumitaro
