簡単!豚肉とゴーヤのカレーマヨ炒め
Description
簡単です!カレー味が食欲をそそります!マヨネーズがまろやかさをプラスしてゴーヤの苦味を和らげて食べやすい☆
材料
(2~3人分)
1本
赤ピーマン(小)
2~3個
油
大さじ1
マヨネーズ
大さじ1
200g
■
■下味
カレー粉
小さじ1/2
塩
少々
大さじ1
■
■合わせ調味料
カレー粉
小さじ1
酒
大さじ1
砂糖
小さじ1/2
醤油
小さじ1/2
作り方
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1
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ゴーヤは縦半分に割って種と綿を取り除き5mm幅に切り、赤ピーマンは種を取り除き5mm幅に切る。
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2
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豚肉は食べやすい大きさに切り、下味をつけておく。合わせ調味料を合わせておく。
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3
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フライパンに油を中火で熱して、豚肉を入れて炒め、色が変わってきたらゴーヤを加えて4~5分位炒める。
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4
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3に合わせ調味料を加えて炒め、赤ピーマンを加えてひと混ぜする。
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5
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マヨネーズを加えて手早く炒め、器に盛り付け、完成。
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コツ・ポイント
簡単なのでコツは特にないです。
このレシピの生い立ち
食欲のそそるカレー味でおかずを作りたかったので。