春雨豆乳スープ
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作り方
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1
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春雨を水に浸して30分ほど置きます
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2
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火をつけずに、ごま油、にんにくと生姜、豚肉、小麦粉をフライパンの上でまぜる
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3
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豚肉に焦げ目がつくくらい炒めて長ねぎを投入
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4
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水切りした春雨を投入
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5
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豆乳、味噌を溶かし、鶏ガラスープの素を合わせ、投入
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6
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豆乳200gだとこのくらいスープが少な目になります
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コツ・ポイント
火力が強いと豆乳が分離していまいます
このレシピの生い立ち
小麦粉を入れているのでトロミがあり、汁気が少ないので豆乳が分離しません！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
