もやしの保存法＊あにちゃら流
あにちゃら
作り方
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1
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一袋分のもやしを全てボールに入れる。
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2
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水をかぶるくらい入れる。
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3
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ひげ根を取る。
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4
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これね。傷んでいるものは、よけてください。
＊大丈夫そうなら使いましょう。
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5
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保存に使う容器に水を入れ、ひげ根を取ったもやしを入れる。
＊気長に取ってね～。
＊ちなみに、味噌が入っていた容器です。
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6
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右は使う分。左は保存用。ボールには、細かい残骸などが沈んでいます。
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7
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保存用のもやしがかぶるくらいの水量に水を足す。
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8
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蓋はしないで、冷蔵室へ入れる。
＊一番下か、その上段までかなあ。
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9
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できれば、毎日水を替えます。ですが、早めに使いきりましょう。
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10
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＊値引き品はお勧めできません。新しいものでやってね。
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コツ・ポイント
先にひげ根を取っておくと、後が楽です。水は、できれば毎日替えます。4～5日持ちますが、早めに使いきりましょう。
買ったその日のうちに作業するとさらに、翌日以降、楽です。
買ったその日のうちに作業するとさらに、翌日以降、楽です。
このレシピの生い立ち
野菜室に袋のまま入れていたら、すぐアウト。冷蔵室に袋のまま入れてみたら、これもアウト。買ってすぐ使い、余ったので、水を張り冷蔵室へ。あら、持つじゃん。野菜室より頻繁に開けるので、目につきやすく便利♪以来このやり方。
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