鮭を美味しく食べよう！鮭コロッケ

ジャガイモを8等分くらいに切って水にさらす。
大きさに余裕のある鍋で茹でる。(鍋で混ぜるため少し大きめで)

ジャガイモを茹でている間に玉ネギをみじん切りにして、スチーマーもしくは耐熱皿にラップでチンする。
(600wで1分)

鮭の切身も酒をかけてチンする。
スチーマーが小さいので2切ずつチンしました。(2切 600wで2分半)

鮭の皮と骨を取り除き、玉ネギと一緒にジャガイモに加えて混ぜる。

混ぜ合わせたタネを8等分にして成形する。
薄力粉→卵→パン粉の順にまぶす。

※タネが柔らかく扱いづらい場合は、冷蔵庫で15~20分くらい冷やすと扱いやすいです。