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グリーンアスパラとトマトの彩り炒飯♪

グリーンアスパラとトマトの彩り炒飯♪の画像

Description

アスパラの緑、トマトの赤、たまごの黄が鮮やかな彩りになって見た目も楽しい炒飯です♪

材料 （２人分）

ごはん
茶碗２
グリーンアスパラガス
４本
トマト
１個
たまご
２個
ウインナーソーセージ
２本
バター（炒め用）
小さじ２
サラダ油(卵炒め用)
小さじ１
■ A 調味料
野菜だしの素
小さじ１
塩コショー
少々
醤油
小さじ１

作り方

  1. 1

    写真

    アスパラは１分ほど塩茹でしておきます。

  2. 2

    写真

    このだし（茅乃舎｜野菜だし）を使うとびっくりするほど美味しくなります。
    料理の腕が上がったと褒められますよ(^^)b

  3. 3

    写真

    材料はこんな感じで準備しておきます。

  4. 4

    写真

    たまごはあらかじめ、同じフライパンでサラダ油でスクランブルにしておきます。

  5. 5

    写真

    アスパラとウィンナーソーセージをバターで炒めます。

  6. 6

    写真

    ある程度炒めたら、バターを加えてからごはん、たまごを加えて中火で炒めます。

  7. 7

    写真

    ある程度炒めてごはんがぱらついてきたら調味料A
    を加えて味付けをします。
    最後にトマトを加えて強火で仕上げます。

  8. 8

    写真

    穂先のついたアスパラを飾って完成です♪

コツ・ポイント

調理中は中火で最後１分ほど強火で仕上げます。
トマトを入れてからはざっくり炒める感じです。
アスパラは、茎に近い方の部分（全体の３分の１ほど）の皮をピーラーでそいで３分塩茹でしておきます。

このレシピの生い立ち

アスパラをたくさん頂いたのでいろいろアレンジして楽しんでます(^^)
レシピID : 3200794 公開日 : 15/05/27 更新日 : 20/08/05

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2020年7月28日
初れぽ
写真
サイアン♪
美味しいし野菜の消費にいいです！
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( )
札幌在住の松島タツオ
グリーンアスパラとトマトの彩り炒飯♪
by 札幌在住の松島タツオ