炒り卵入り青椒肉絲風

人参、豚肉、ピーマンを千切り
しめじは石づきを取ってほぐす
筍は水を切る

卵を溶いて
フライパンにサラダ油を敷きふわふわになるようにかき混ぜスクランブルエッグ状態にして、一旦取り出す

フライパンにごま油を敷いてぶた肉を炒める

火が通ったら、塩コショウ、オイスターソース、醤油、砂糖を加えて炒めて、卵を加える

盛り付ける