蓮根と海老しんじょもどきのフライ
mama05
作り方
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1
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蓮根は1cm幅に輪切りにします。
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2
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ビニール袋にはんぺんを入れ、かなり細かく潰します。(このほうが後から形成しやすいです)
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3
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②に片栗粉を入れ、更にもみもみ、しっかり混ぜます。
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4
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蓮根の穴と片面に少し③のタネをつけ、海老を1匹のせ、残りのはんぺんタネで覆いつくします。
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5
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④を小麦粉→卵→パン粉の順につけます。
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6
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低温でじっくり揚げていきます。蓮根も海老も生なので(^_^;)
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7
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いい色に揚がったら完成です♬♬
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8
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2016年2月10日
「しんじょ」の人気検索でトップ10入りしました！皆さまありがとうございます♡
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コツ・ポイント
タネをまず穴と片面に少しだけつけるのは、蓮根と海老が揚げている時に離れてしまうのを防ぐためです。
このレシピの生い立ち
「まごわやさしいこ」で、健康になれる食卓を目指してます♬アメブロ『♡すーさんと愉快な仲間たち♡』http://s.ameblo.jp/nonbiri-mama05?frm_id=v.jpameblo
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