鶏中華
kokemomo60
作り方
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1
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鍋に昆布と水を入れ、３０分くらい置いておく。
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2
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１を火にかける。
沸騰寸前で、昆布を取り出す。
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3
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削りかつおを入れて、あくを撮りながら中火で５分間煮る。
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4
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火を止め、かつおが沈むまで置いておく。
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5
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鍋に醤油、みりん、酒、砂糖を入れて火にかける。
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6
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煮立ってきたら、直ぐに火を止めて置いておく。
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7
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６にざるでこしながら、４を入れる。
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8
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７に切った鶏肉を入れて煮る。
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9
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麺をさっと湯がく。
水を切る。
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10
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丼に麺、つゆを入れ、鶏肉、葱、揚げ玉をのせて、出来上がり。
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11
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つけ麺も作ってみました。
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コツ・ポイント
市販のそばつゆでつゆを作ってもいいです。
手早くできるように、焼きそば用の麺を使いました。
手早くできるように、焼きそば用の麺を使いました。
このレシピの生い立ち
テレビで見ておいしそうだったので、作ってみました。
そばつゆは案外簡単にできました。
おいしくできました。
そばつゆは案外簡単にできました。
おいしくできました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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