**これが美味しい!手羽先の唐揚げ**

**これが美味しい!手羽先の唐揚げ**
外はカリッ中はふっくらもっちりでとてもジューシー♪♪
調味料の分量と揚げ方がポイント♫
H27.12.4 話題入り感謝♡

材料 (15本分)

☆鶏の手羽先
15本
☆生しょうがチューブ
1本分
☆醤油
大さじ2
*小麦粉
大さじ山盛り2杯
大さじ2
適量

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綺麗なナイロン袋に
☆を入れて、よくよく揉み込みます。

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全体に行き渡ったら
*を入れてこれまたよく揉み込みます。

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全体に粉が行き渡っている事を確認してください。

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揚げ油を160度に予熱開始。
そのすぐ近くに、油を切る場所を作っておく。
私は、グリルを開けっ放しにして新聞をひいてます

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もう一つ油を切る場所を作っておきます。

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まだ、130度位の間に小さな切れ端を入れてみて、じゅんわりと揚がるのであればオッケー!
5個ずつ位入れて揚げていきます。

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あ、切れ端を入れた時は、こんな感じで周りに小さな泡が出てきたら、手羽先を入れていきます。

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こまめに裏返しながら揚げていきます。
まだ、色が薄い内に取り出し、油を切ります。

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そのまますぐに揚げ油を180度に予熱しはじめる。
予熱しはじめたらすぐに手羽先を3〜4個ずつ入れて揚げる。

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こまめに裏返しながらこんがりと色づくまで揚げる。
揚げれたら油を切る。

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完成です!
外はカリカリなのに、
中はふっくらもっちり!
もー最高です♡

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こちらは鶏もも肉バージョンです(*ノ∀`*)
ID 3350889

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これを作るために、家には、生しょうがのチューブとにんにくチューブはたくさんあります笑

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説明下手ですいません

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H27.6.14
「手羽先唐揚げ」の人気検索ランキングトップ10入りしました!
皆様 ᵗᑋᵃᐢᵏ ᵞᵒᵘ✿

16

H27.6.21
「手羽先唐揚げ」の人気検索ランキングで1位になりました!
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コツ・ポイント

手羽先の全体に粉がかかっている様にしてください。
ちょっと位は気にしなくていいです。
しっかりと油を切る事で、よりさっくりとします!
焦がさない事と、火傷に注意して揚げてください。
粉をまぶす前に1時間ほど漬け込んでおくと、さらにおいしく♪

このレシピの生い立ち

我が家のこだわり抜いた唐揚げの作り方です!
祖父に教わりました。
分量にびっくりかもですが、許してください…
レシピID : 3207087 公開日 : 15/05/30 更新日 : 15/12/04

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

12 (12人)

16/02/23

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臭い気になりにんにくなしで汗 カリカリジューシー大好評でした!

ももが大好き☆ぱく

今度はぜひにんにくも☆思ったより臭いはしません☆レポ感謝♡

16/01/18

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家族に大好評でした。また作ってと催促されました!

春名修理

催促してもらえるなんて最高ですっ!大好評とっても嬉しいです♡

15/12/04

写真

カリふわっ♡家族にも大好評♪とても美味しくできました!リピ決定♡

子やぎたちのmama

大好評嬉しいです!凄く美味しそうな色♡ぜひリピしてください♫

15/11/20

写真

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suzukey163

手羽元も肉厚でいいですね! 参考にします♫笑 レポ感謝です♡