玄米ごはんー圧力鍋・時短ー

ボールに玄米を入れて、水を入れる。

水の中で手をすり合わせてお米を優しく洗い、水を捨てる。

新しい水を注いで全体を軽く混ぜ、水を捨てる。
水が透き通るまでこれを繰り返す。

フツフツお米が動き始めたら塩（または昆布）を加えて、圧力鍋のふたをする。
※調整できる場合、強い圧力を選択してください。

圧力がかかってシューシュー言い始めたら、35~40分のタイマーをスタート。

タイマーをスタートしてから1分くらいで、火を弱火にし、鍋の下にガスマットを敷く。

圧力鍋を流しに置いて水をかけ、圧力を下げる。
ふたを開けて、しゃもじでざっくりと上下を入れ替える。

さらに蒸す。
ふたと鍋の間にフキンを入れる。
or
おひつに移す。