混ぜるだけ!簡単チーズケーキの画像

Description

ちょっとヘルシーにしたかったので、カッテージチーズ使用のチーズケーキです♪混ぜて焼くだけなのでとっても簡単!!

材料 (21㎝のパウンド型1個分)

砂糖
60g
はちみつ
大さじ 1
1個
大さじ 3
バニラエッセンス
少々
レモン汁
少々
お好みのクッキーやクラッカーなど
適宜
溶かしバター
適宜

作り方

  1. 1

    室温において柔らかくなったカッテージチーズとヨーグルトをボールに入れて、泡立て器でなめらかになるまで混ぜる。

  2. 2

    ①に割りほぐした卵を少しずつ入れ、なじんだら砂糖、はちみつも加えてよく混ぜる。

  3. 3

    写真

    ふるった薄力粉、レモン汁、バニラエッセンスも加えてよく混ぜる。(だまのないようにね!)

  4. 4

    型に砕いたクッキー等を敷き詰め、溶かしバターでなじませる。

  5. 5

    写真

    ③を型に流し入れ、170℃のオーブンで40~50分を目安に焼き上げる。

  6. 6

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    型に入れたまま粗熱を取り、冷やして召しあがれ♪

  7. 7

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    型を変えて作ってみました!

  8. 8

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    プレゼント用にラッピング♪家にあったもので無理やり包んだので、ちょっと微妙~?

コツ・ポイント

とにかく“だま”のないようになめらかに混ぜる!!これだけがポイントです(笑)!ちょうどいい型がなくてパウンド型で焼いたけど、もちろん他の型でもOKです!(ほんとは角型で焼きたかったんだけどなかったの(>_<))焼き時間は調整してくださいね♪

このレシピの生い立ち

とにかくチーズケーキが食べたくて(笑)混ぜるだけで簡単に出来ないかな~・・・と思って作ってみました。クリームチーズの方が濃厚だと思うけど、ちょっとでもヘルシーにしたかったのでカッテージチーズにしました。
レシピID : 320756 公開日 : 07/01/20 更新日 : 07/04/03

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