1

大根、にんじんは千切りにして塩をしてしんなりしたら、水洗いして固く絞る。そのあと、酢、砂糖、一味であじつけをする。
2

ほうれんそう、もやしはそれぞれ茹でて、冷水にとってかたくしぼり、ほうれん草はこまかくきっておく。しょうゆ、ごまあぶら、しろごまであじつけしておく。
3

水煮ぜんまいは食べやすい大きさに切って、しょうゆ、ごま油、さとうで２～３分いためておく。キムチは食べやすい大きさに切っておく。
4

肉みそはレシピ320839を参考に作っておく。
5

石鍋をよくあたためておき、ごま油を大さじ１加えてあたため、炊きたての白ご飯を入れて、準備したナムルをトッピングする。真ん中に卵黄をのせて、あれば韓国海苔をちぎってのせる。よく混ぜてから食べる。