簡単!15分で!ラタトゥイユ✾時短レシピ

簡単!15分で!ラタトゥイユ✾時短レシピ

Description

夏野菜でさっぱり煮込み料理ラタトゥイユを♪新玉ねぎを使って作る時短レシピ!パスタと和えてもGOOD!

材料 (5人分)

なす
1個
人参(小)
1本
ピーマン
3個
ズッキーニ
1本
新玉ねぎ
1個
トマトの水煮
1箱
オリーブ油(炒め用)
大さじ1
ひとつまみ
胡椒
少々

作り方

1

写真

鍋にオリーブ油を熱し、なす、人参を入れ軽く炒め、ピーマン、ズッキーニ、新玉ねぎを加え全体に油が回ったら、トマト煮を加える

2

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塩、コンソメ、ローリエを加え、ふたをして8〜12分間煮込む

3

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胡椒を振って、できあがり!

コツ・ポイント

☺新玉ねぎは生でも美味しいので、長く煮込まなくても甘みと水分があって美味しいです!
☺パプリカを加えても美味しい!

このレシピの生い立ち

初夏になると出回るズッキーニ(旬は6~9月)や
なす(旬は7~9月)、初夏までの新玉ねぎ(旬は2~5月)を使って煮込みを作りたくて!
新玉ねぎがあるこのシーズンだけの美味しさをまとめました!
レシピID : 3210482 公開日 : 15/06/03 更新日 : 15/06/03

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6 (6人)

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写真

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yurippii

これからの季節にぴったりです!ぜひまた作って下さいね♡