簡単＊アップルパイ
ここなつみる
作り方
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1
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りんご煮とカスタードクリームを用意する。りんご煮じゃなくても、りんごをバター、ハチミツ、レモン汁で炒めたものでもオッケー
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2
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りんごはクッキングペーパーに挟んで汁気を取っておく
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3
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タルト型にショートニングを塗り薄力粉をふりかけます
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4
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タルト型にパイシートをのせ型にしっかり合わせて切り取る
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5
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カスタードクリームを流して平らにし、りんごを並べる
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6
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その上に、細く切ったパイシートを格子のように縦横置き、上下交互に組む。余った端を切り取る
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7
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細く切ったパイシートをクルクルねじって周りをグルッと囲む
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8
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オーブンを230度に予熱
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9
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上から軽く抑えて形を整えて、艶出し用溶き卵を刷毛で塗る
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10
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200度で30〜40分程焼く。途中焦げそうならアルミホイルかぶせてください
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11
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コツ・ポイント
パイシートは直前まで冷凍庫で。半解凍くらいのほうが格子にするのに扱いやすいです。焼き時間はお手持ちのオーブンによって調整してください。お好みでシナモンをりんごにふりかけても。
このレシピの生い立ち
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