記念樹のレモンケーキ
Description
我が家の長男の誕生記念に実家の小さな庭に両親が植えたレモンの苗が息子の成長とともに大きくなり、毎年実をつけるようになりました。そのレモンを使って作ったので記念樹のレモンケーキと名づけました(つくしぐみさんのレシピのレモンカード使用です)。
材料
(170X65mm型1個)
150g
2個
砂糖
80g
100g
2g
1個
レモンの絞り汁(レモンカード用)
60cc
砂糖(レモンカード用)
70g
バター(レモンカード用)
50g
作り方
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1
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つくしぐみさんのレモンカード(レシピID:226908)を参照してレモンカードを作っておく。
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2
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パウンド型にマーガリンを塗る。
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3
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ケーキ用マーガリンをクリーム状に練り、砂糖を2~3回に分けて加える。
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4
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1個分ずつ溶き卵を入れ、そのつどよく混ぜる。
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5
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レモンカードを加える。
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6
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薄力粉をふるいながら加え、さっくりと混ぜる。
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7
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型に流し、形を整えたら空気抜きをし、あらかじめ温めておいたオーブンで35分焼く。
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8
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
この送ってもらったレモンはやはり我が家には特別なレモンなのです。すばらしいプレゼントをしてくれた両親に感謝のレシピです。
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