コク旨☆もつ鍋
作り方
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1
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鍋に水を入れ、火にかける。
調味料を全て入れる。
具材を切る。
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2
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キャベツ、エノキ、豆腐、モツを入れて煮込む。
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3
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煮立ったら、モヤシ、ニラ、豚肉、ゴマを入れフタをする。一煮立ちさせたら出来上がり。
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コツ・ポイント
アクを丁寧にとる。ホルモンを下茹でして入れるとあっさり。
このレシピの生い立ち
モツ鍋のタレを買うのがもったいないため
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鍋に水を入れ、火にかける。
調味料を全て入れる。
具材を切る。
キャベツ、エノキ、豆腐、モツを入れて煮込む。
煮立ったら、モヤシ、ニラ、豚肉、ゴマを入れフタをする。一煮立ちさせたら出来上がり。