米麺☆豆乳スープパスタ
herb_rose
作り方
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1
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ビーフンのゆで時間は5分です。
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2
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表示より2分少なく茹でます。（3分）
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3
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一旦ざるにあげ、茹で汁は300㏄鍋に戻します。
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4
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豆乳、もやし、ウェイパー、ビーフンを入れて沸騰させます。
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5
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しょうゆ、塩コショウで味を整え、器に盛り付けてトッピングを乗せます。
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6
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ライスパスタ（ゆで時間8分）でも同様に作れます。
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コツ・ポイント
豆乳は熱しすぎると分離しますので、沸騰したら手早く火を止めてください。
具やトッピングはシンプルにしていますが、お好みで野菜など足しても良いでしょう。
具やトッピングはシンプルにしていますが、お好みで野菜など足しても良いでしょう。
このレシピの生い立ち
お鍋ひとつで作れる汁麺は便利だけど、豆乳味にするにはどうすれば良いだろうと考え、このメニューを思いつきました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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