米麺☆豆乳スープパスタ

米麺☆豆乳スープパスタ

Description

米麺を使った坦々麺風のワンポットパスタです (^^ゞ

材料 (2人分)

米麺(今回はビーフン)
100g
200㏄
もやし
1/2袋
小さじ1
塩コショウ
少々
トッピング用
鶏そぼろ
大さじ2
白ゴマ
適量
ラー油
適量
香菜(三つ葉)
適量

作り方

1

写真

ビーフンのゆで時間は5分です。

2

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表示より2分少なく茹でます。(3分)

3

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一旦ざるにあげ、茹で汁は300㏄鍋に戻します。

4

豆乳、もやし、ウェイパー、ビーフンを入れて沸騰させます。

5

しょうゆ、塩コショウで味を整え、器に盛り付けてトッピングを乗せます。

6

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ライスパスタ(ゆで時間8分)でも同様に作れます。

コツ・ポイント

豆乳は熱しすぎると分離しますので、沸騰したら手早く火を止めてください。
具やトッピングはシンプルにしていますが、お好みで野菜など足しても良いでしょう。

このレシピの生い立ち

お鍋ひとつで作れる汁麺は便利だけど、豆乳味にするにはどうすれば良いだろうと考え、このメニューを思いつきました。
レシピID : 3215013 公開日 : 15/06/04 更新日 : 15/06/04

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