オランジーナゼリーとパンナコッタ
yaichin
作り方
-
-
1
-
＝下準備＝
オレンジは包丁で川をむき、実の部分にⅤ字に包丁をいれ実を切り離す→残った真ん中の部分は果汁を絞っておく
-
-
-
2
-
ジャーの底にスポンジを薄く敷いておく
-
-
-
3
-
●パンナコッタ作り
小鍋に寒天と水をいれ火にかけ沸騰したら弱火で2～3分煮とかす
-
-
-
4
-
●砂糖と牛乳と生クリームを加えて混ぜ火を止めて②のジャーにいれ、冷やし固める
-
-
-
5
-
★オランジーナゼリーを作る
小鍋に寒天と水をいれ火にかけ沸騰したら弱火で2～3分煮とかす
-
-
-
6
-
オランジーナと★砂糖を鍋に入れ混ぜ バットに流し入れ固める→固まったらフォークで崩す
-
-
-
7
-
◎カラメルソース作り
小鍋に◎砂糖と水をいれゆすりながら火にかけ、周りが茶色く色づいてきたら火を止めオレンジ果汁を加える
-
-
-
8
-
冷やし固めた⑤の上にカラメルソースを入れ、①のオレンジ、⑧のゼリーを重ねていく
-
コツ・ポイント
スポンジはカステラでもオッケーです。
色どりよく順に重ねてくださいね
色どりよく順に重ねてくださいね
このレシピの生い立ち
大好きな寒天で作りたくて
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
yaichin
