あんかけもろこしうどん
わしワシわし
作り方
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1
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青ネギは小口切りにしておく。鍋に湯を沸かし、うどん玉を指定の時間茹で、ザルにあげて流水ですすいでおく。
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2
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鍋にだし汁と醤油・塩を入れ、煮立ったらコーン缶を入れてさっと火を通す。卵をときほぐして鍋に注ぎ、さっとかき混ぜる。
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3
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片栗粉を水で溶き、少しずつ様子を見ながら加えてとろみをつける。
器にうどんを盛り、あんをかけて、ネギを乗せれば完成。
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コツ・ポイント
だし汁と茹でるお湯が別になるので、あらかじめ別に用意してできると時短になると思います。コーンたっぷり目がお薦めです。
このレシピの生い立ち
子供の頃、市内にあったうどん屋さんのメニューが元です。人気メニューの一つだったと思います。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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