生春巻の皮で棒寿司

生春巻きの皮は湿らせたクッキングペーパーに挟んで柔らかくしておきます。

巻きすの上にクッキングシートを広げ、その上に柔らかくした生春巻の皮を置きます。‥☆

=サーモン編=
☆印の上にレモンのスライスを並べます。

＝ホタテ編＝
☆印の上に木の芽を配置します。

７ミリほどの厚さにスライスしたホタテを置き、その上に塩昆布を散らし、すし飯を置き
まとめます。

少し落ち着かせてから切り分けます。