大人のほろ苦いザッハトルテ♥

大人のほろ苦いザッハトルテ♥
ザッハトルテのレシピ人気検索トップ10に入りました♪♪
材料は多いですがその分、素晴らしいものができます♪

材料

生地
4個
砂糖
80g
バター
50g
牛乳❮水❯
大さじ2
薄力粉
60g
純ココア
大さじ3
グラサージュ
60ml
砂糖
50g
ココア
20g
ビターチョコレート
130g
サラダ油
大さじ3分の2

1

卵白を泡立て、砂糖40gを3回に分けて入れ角が立つまで混ぜる。

point→水が入ったらだめ
できれば低速でまぜる

2

違うボウルに卵黄と残りの40gの砂糖をまぜる

point→もったりするまでまぜる

3

バターと牛乳も2に混ぜてレンジでチンする

4

1で作ったメレンゲ❮卵白と砂糖❯の3分の1
を先ほどチンしたものに加える

point→サックリと混ぜる

5

ココアと薄力粉をふるって2回に分けて入れる

point→サックリと混ぜる

6

残りのメレンゲ3分の2を加えてサックリと混ぜる

7

型に流し、空気を抜く。
170度30~40分焼く

8

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生地完成

9

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焼きあがったら表面を綺麗に切る。

余った生地にチョコをかけても美味しいです!

10

チョコを刻んでボールの中に入れる

point→細かい方がすぐ溶けるからよい

11

鍋に水と砂糖を入れて砂糖が完全に溶けてなくなったら茶こしでココアを入れ、よく混ぜたら生クリームも入れる

12

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温めて沸騰直前になったら先ほどのチョコを刻んだボウルに入れ、混ぜる

point→すぐ混ぜないと完全にチョコを溶かせない

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完全に混ざったら油を入れよく混ぜる

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ある程度まで冷えたら先ほどの生地の上からかける

15

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かけおわったら、冷蔵庫に冷やしておく

この時にいちごなどのせたいものを載せておく

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完成!

ほかにもこのように大きなクッキーをのせても可愛いです( *´﹀`* )

17

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絵を書くこともできます!

18

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2倍の量で4段もできる!

コツ・ポイント

pointを注意していれば上手くできます♪

このレシピの生い立ち

ザッハトルテの名前を聞いて一目惚れして作りました♪
レシピID : 3220671 公開日 : 15/06/06 更新日 : 15/08/23

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

15/09/29

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生地のレシピ使わせていただきました( ´ ▽ ` )

ちめぞ

とても美味しそうです♪ 素敵なつくれぽに感謝です(ㅅ´³`)

15/08/19

First tsukurepo mark
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ガトーショコラの上にかけました!! ほろにがいのが評判◎です!!

黄瀬涼太

おいしそう&見た目もすごいきれい!素敵なつくれぽに感謝です♪