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ちりめんじゃこ(なるべく細かいもの)は、ザルに入れて熱湯を回しかけるか、さっと茹でる
山椒の実は熱湯で2、3分茹でておく。小さいパックで購入してもたくさんあるので、茹でて冷凍しておくと便利です
フライパンに酒とみりんを入れて中火にかけ沸騰したら、ちりめんじゃこ、しょうゆ類、砂糖を加えて大きく混ぜる。
時々大きく返しながら弱火で3分くらい煮る。
茹でた山椒の実を加えて5分くらい、時々大きく返しながら水分をとばす。
クッキングシートに広げて冷ましてから、タッパーや瓶に入れて保存してください♪
レシピ初のつくれぽ、嬉しいコメントに感激です♪ありがとう♪