妊娠、授乳に！かつおのモロヘイヤ納豆がけ
月とみのり
作り方
-
-
1
-
モロヘイヤは茎の固い部分を切り落とす。オクラは少量の塩でもむ。
-
-
-
2
-
みょうがは薄切りにする。梅干しは包丁でたたく。
-
-
-
3
-
湯を沸し、モロヘイヤは１分、オクラは１分３０秒を目安にゆで、包丁で刻む。
-
-
-
4
-
２、３、納豆、ポン酢を混ぜ合わせ、かつおにかける。
-
コツ・ポイント
貧血予防が期待できる栄養素は、鉄、ビタミンB12、葉酸。カツオは鉄に加えてB12もバランスよく含まれています。モロヘイヤ、オクラ、枝豆などの夏野菜は葉酸が豊富。納豆も実は、鉄分、葉酸たっぷり。これらを一皿に集めておいしいレシピにしました！
このレシピの生い立ち
貧血や体重コントロールなど、妊娠、授乳期の食事の工夫とヒントは、産育食サイト「月とみのり」tsukitominori.comで！おいしく、簡単にできるアイデアが満載です♫
月とみのり
