カルピスソフトのレモンパウンドケーキ

飾り用に、レモン1／3個をスライスして、はちみつ漬けにし、残りは、小さく切って砂糖大さじ2敗を加えて、ごく弱火で20分。

ホットケーキミックスはふるい、卵は室温に。

カルピスソフトをレンジで20秒。柔らかくなったら砂糖を加えてクリーム状になるまで混ぜる。

白身はハンドミキサーで泡立てる。

ホットケーキミックスを加え、白身も一緒に切るように混ぜる。

レモンとラム酒を加える

上部にスライスしたはちみつレモンを飾る

180度で35分くらい焼く。