真っ赤なパプリカとライスクリームのスープ

真っ赤なパプリカとライスクリームのスープの画像

Description

真っ赤な太陽色のパプリカ。カロリーや栄養素以外にも見た目の色を楽しんで♡ライスクリーム、豆乳でまろやかなお味を楽しめます

材料

ライスクリーム
1袋(200ml)
100cc
自然塩
適宜

作り方

  1. 1

    パプリカは種を取り、縦に1/16の1cm幅位にきります

  2. 2

    写真

    お鍋にパプリカを入れて1/4カップ位のお水を加え弱火でクツクツと煮ます

  3. 3

    写真

    10分位たったら、パプリカを取り出しブレンダーにかけます

  4. 4

    写真

    クリーム状になったら鍋に戻し玄米クリームを加え混ぜ、弱火でクツクツと煮ます

  5. 5

    写真

    さらに豆乳を混ぜ、お味を見てお塩で調整して出来上がりです

コツ・ポイント

パプリカは弱火でゆっくりと煮る事で、深い味わいになります。
月桂樹などで風味を付けても良いですね。

このレシピの生い立ち

穀物とお野菜の美味しさ、自然のリズムを体感できるレシピ。
レシピ監修:美恵(mie’s Recipe主宰)

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レシピID : 3223732 公開日 : 15/06/08 更新日 : 15/06/08

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