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ひき肉カレー

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Description

ふつうのｶﾚｰよりサラサラしたｶﾚｰが好きな方は必見ですよ♪

材料 （8皿分（家族４人分位））

合挽き（豚ひき肉）
400㌘
玉ねぎ
１個
にんじん
１本
えりんぎ
１パック
じゃがいも
２個
お好きなカレー粉
１箱 半
■ サラダ油
コンソメ
２個
中濃ソースや焼肉のタレ
適量

作り方

  1. 1

    玉ねぎ、にんじん、えりんぎをみじん切りするかみじん切り器にかける

  2. 2

    じゃがいもは小さなサイコロのように小さめの四角に切る

  3. 3

    鍋にサラダ油を入れひき肉、玉ねぎを炒める

  4. 4

    途中、アクを何度か取りコンソメを加え５分くらい煮込む

  5. 5

    にんじん、えりんぎ、じゃがいもを入れたらすぐに材料が隠れるくらいの水を入れる

  6. 6

    いったん火を弱めカレー粉を加え、かき混ぜながらまた少し煮込んだら出来上がり！

コツ・ポイント

じゃがいもが柔らかくなるまで煮込むと溶けてしまうのでじゃがいもが固めのうちにカレー粉を入れると良いです！
仕上げにｺｰﾋｰﾐﾙｸなどを少し入れると味がまろやかになります！辛さはお好みで♪

このレシピの生い立ち

キーマカレーのようで更にさらさらしたカレーが好きなのでドライカレーをちょっとアレンジして作ってみました♪
レシピID : 3224149 公開日 : 15/06/08 更新日 : 15/06/08

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ひき肉カレー
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