はんぺんのポテトグラタン

ピーマンは半分に切り、わたと、へたをとっておく。

ピーマンどうしで支え合わせると倒れないです。

じゃがいもは薄くスライスし耐熱皿に入れラップをしてチン。家では500Wで2分してます。加熱し過ぎると水分がなくなります。

たまねぎを薄くスライスし、オリーブ油を少量ひいたフライパンで焦がさないように透明になるまで炒めます。

レンジでチンしたじゃがいもを加えてたまねぎがあめ色になるまで炒めます。

フライパンに小麦粉をまんべんなく振るい入れ、牛乳100mlを少しずつ入れながら混ぜます。

加熱しながら残りの牛乳50mlを入れ、お好きなとろみになるまで混ぜます。牛乳は調節してください。

火を止めて焼いたはんぺんを入れて簡単に混ぜます。混ぜたくない方は、耐熱皿にはんぺんを敷いて、上からかけても良いかも。

できた具を、ピーマンや耐熱皿に入れます。これで夕飯と、お弁当の具が一緒に作れます。耐熱皿にいれる際は、皿に油を薄く塗る。