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生かつをの裁き方→刺身まで

生かつをの裁き方→刺身までの画像

Description

やはり今の季節はカツオです

材料 （8〜10人前）

かつを 2kg位
1尾
大葉
8枚
大根のつま
100g
生姜
1かけ
ニンニク
2個
しょうゆ
適宜

作り方

  1. 1

    写真

    頭と内蔵を取り除く

  2. 2

    写真

    3枚下ろしにする

  3. 3

    写真

    皮を引く(取り除く)

  4. 4

    写真

    スライスして、出来上がり

コツ・ポイント

映像のURLです。自宅台所で撮影
https://youtu.be/EcdjgpxM2ps

このレシピの生い立ち

今の季節の刺身と言ったらやはり、カツオです。
レシピID : 3225036 公開日 : 15/06/08 更新日 : 15/06/08

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ザ、庖丁人
生かつをの裁き方→刺身まで
by ザ、庖丁人