根曲がり竹のお味噌汁
作り方
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1
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根曲がり竹
皮をむいて、採りたてじゃなければあく抜きのために、米のとぎ汁で茹でる
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2
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出汁を沸かし、食べやすい大きさに切った根曲がり竹とほぐした鯖缶を入れて煮る
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3
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味噌を溶き入れて、豆腐を加える
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コツ・ポイント
破竹でも可
このレシピの生い立ち
春になると食べたくなります
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根曲がり竹
皮をむいて、採りたてじゃなければあく抜きのために、米のとぎ汁で茹でる
出汁を沸かし、食べやすい大きさに切った根曲がり竹とほぐした鯖缶を入れて煮る
味噌を溶き入れて、豆腐を加える