ジャム入り パウンドケーキ

天ぷら粉 小麦粉 ベーキングパウダーは合わせてふるっておく。

卵 砂糖を合わせてハンドミキサーで10分程しっかり混ぜます。豆乳 ジャムも加え、さらに1分程混ぜます。

粉類を加えたらゴムベラでサックリ混ぜ、型に流します。
分量外のジャム(大2くらい)を真ん中に筋状にしてのせます。