薄味❀健康❀切り干し大根の煮物
こんぶぱっど
作り方
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1
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水で戻した切り干し大根と人参を2〜3cmぐらいの長さの細切りにします。
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2
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（油をひかずに）フライパンで切り干し大根をから煎りします。
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3
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切り干し大根の水分が少なくなったら人参を追加して、馴染む程度に炒めます。
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4
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だし汁を入れ、だし汁の水分が少なくなるまで煮込みます。
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5
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砂糖を入れて馴染ませてから醤油を追加し煮立たせて、水分を飛ばせば完成！
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6
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我が家ではタッパやジップロックに小分けにして冷ましてから冷蔵、冷凍してます。
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コツ・ポイント
切り干し大根を水で戻してる間に人参、だし汁の準備をすると効率的です。
だし汁は我が家では大ざっぱに鰹節にお湯を注いで作ってます。
だし汁は我が家では大ざっぱに鰹節にお湯を注いで作ってます。
このレシピの生い立ち
妻が子供も食べられるよう薄味で作っていたので自分でも作れるようにレシピにしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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こんぶぱっど
