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卯の花アレンジ☆グラタン

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Description

作るとあまりがちな卯の花。卯の花そのままだと苦手なお子さんでもペロリ♡なグラタンに☆

材料 （4人分）

余った卯の花
200g
☆小麦粉
大さじ2
☆バター
20g
☆牛乳
400g
☆玉ねぎ
4分の1
☆味噌
小さじ1
チーズ
お好み量

作り方

  1. 1

    卯の花は汁気が多いようならフライパンで汁気を飛ばす。
    パサパサよりもしっとりしてる位が美味しいです

  2. 2

    玉ねぎを薄切りにする。
    小鍋にバターを溶かし、玉ねぎを炒める。

  3. 3

    玉ねぎが透き通ってきたら弱火にし、小麦粉を入れて粉っぽさがなくなるまで混ぜる

  4. 4

    牛乳を少しずつ加えて伸ばしていく。
    牛乳を全部入れたら味噌を入れ、溶かす。

  5. 5

    ホワイトソースが完成したら、卯の花をグラタン皿に盛り、ホワイトソースとチーズをかけてトースターorグリルで焼く。

  6. 6

    焦げ目が付いたら完成☆

コツ・ポイント

卯の花の汁気が多いと焼いたあとに汁が出てきちゃいます！
(汁っぽくても美味しいけど…)
卯の花の量に合わせてホワイトソースも加減してください♡
味噌は隠し味程度なので、塩コショウでも大丈夫です。

このレシピの生い立ち

生のおからを買って大量に卯の花を作ったけど息子があんまり食べてくれなかった！グラタンにしたらもりもり食べてくれました 笑
レシピID : 3227761 公開日 : 15/06/09 更新日 : 15/06/09

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2018年4月16日
写真
めぐmgm
子どもがパクパク食べてくれました！！

レポありがとうです♡美味しそうな焼き色！パクパク嬉しいっ♡

2016年6月17日
写真
☆あやイカ☆
おからとホワイトソース 合いますね♡美味しかったです(*Ü*)

レポありがとうです♡おから合いますよね♡また余ったらぜひ！

2016年6月9日
初れぽ
写真
にこにこりょこ
おから余って困ってました～これからおからのあとはグラタンで決定

美味しそうな焼き色！レポ&嬉しいコメありがとうです♡

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ぁいらん
卯の花アレンジ☆グラタン
by ぁいらん