詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

ナス、ズッキーニと鶏肉のパン粉焼き

ナス、ズッキーニと鶏肉のパン粉焼きの画像

Description

パサつきがちな鶏胸肉を簡単にジューシーに！
見栄えも良くて、野菜も沢山食べられる料理です。

材料 （2〜3人分）

ナス
大きめ1本
ズッキーニ
1本
鶏胸肉(モモ肉でも)
2〜300g程度
パン粉
適量
粉チーズ
適量
＊ハーブソルト
適量
▲パセリ
適量

作り方

  1. 1

    オーブンを180度に温める。

  2. 2

    ナス、ズッキーニを1センチ幅くらいの厚さで切り揃える

  3. 3

    鶏肉をナスやズッキーニと同じくらいの厚さになるようスライスする。

  4. 4

    耐熱容器の1番下にナス、ズッキーニを敷き詰め、その上にハーブソルトをふる。

  5. 5

    スライスした鶏肉をナス、ズッキーニの上におき、同じくハーブソルトをふる。

  6. 6

    パン粉、パセリ、粉チーズを 5 の上にふりかけ、180度のオーブンで焼き色を見ながら25分程焼いて完成！

コツ・ポイント

鶏胸肉を使用しましたが、オーブンで野菜と焼くのでジューシーに食べられます。もちろん、鳥もも肉でも美味しいですよ。
＊ のハーブソルトは普通の塩胡椒でも、クレイジーソルトでも大丈夫です！
▲ のパセリは無くてもok
野菜を色々足しても美味です

このレシピの生い立ち

安い鶏胸肉をよく購入しますが、パサパサせずジューシーに食べたかったのと、オーブンで焼きっぱなしで手もかからない料理をしたかったので。
レシピID : 3229253 公開日 : 15/06/10 更新日 : 15/06/10

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2019年8月14日
初れぽ
写真
料理初心者あぃ☆
鶏肉柔らかい！野菜から水分出てしまったので炒めたら良かったかも。

塩を先に振ってしんなりさせてからでも良いかも？美味しそう！

つくれぽを書く

( )
わかちよ
ナス、ズッキーニと鶏肉のパン粉焼き
by わかちよ