らっきょう酢で簡単梅干し&サワー

土用になったので、干してみました。
半分は小梅だったので一日干した程度で、柔らかく食べやすいと思います。
漬けた汁も、漬物やナマスの味付けに使ったり梅サワーにして飲んだりできます。
梅も汁も残さずに使えるのが簡単で便利だと思います。

去年、もっとも簡単な梅干し！と教えてもらいました。食べてみないと？と思っていたら、干したのを別の方にいただいて。
甘酸っぱい梅干しで感動でした。
市販のらっきょう酢でOKですが、自家製の酢なら
梅サワーとして、ジュースにもなります！