葉大根と春キャベツのコールスロー
蜜柑の庭
作り方
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1
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キャベツ、人参、ハムは千切りにする。
葉大根は4~5㎝長さに切る。
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2
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○に塩少々をまぶしキッチンペーパーで緩めに包み10分程置く。
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3
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水を切った2とハムをボールに入れる。
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4
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●を混ぜ合わせ、3に掛け混ぜる。
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コツ・ポイント
「葉大根」は軟らかいのでサラダOKですが「大根の葉」は堅いのでご注意を！
このレシピの生い立ち
葉大根が安かったので、色々試していて、サラダでもいけるんじゃないかと思って。
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