韓国風☆ピリ辛マグロの漬け丼の画像

Description

いつもの漬け丼を韓国風にアレンジしたスタミナ丼ぶり☆ニラとニンニクの風味が食欲をかき立てる一品。

材料 (2人分)

漬けダレ
1本
ニンニク
1片分
ショウガ
1/2片分
しょうゆ
大さじ1
酒・みりん
各小さじ2
ゴマ油
大さじ1/2
七味唐辛子
小さじ1/3
少々
仕上げ
刻み海苔・いりゴマ・コチュジャン
適量
その他
適量

作り方

  1. 1

    写真

    材料はこちら(仕上げ食材別)
    マグロは一口大に切り、ニラは小口切り、ニンニクとショウガはすりおろしておく。

  2. 2

    写真

    漬けダレの材料を混ぜ合わせる。

  3. 3

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    マグロを加えて混ぜ合わせ、ラップをかけて冷蔵庫で30分ほど味をなじませる。

  4. 4

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    ご飯の上にマグロをのせ、仕上げの海苔、ゴマ、コチュジャンをかけたら出来上がり〜☆

コツ・ポイント

★マグロはびん長マグロを使いました。お値打ちな切り落としで十分ですよ〜!
★ご飯とまぜまぜして食べられるように、マグロは一口大に切りました。
★辛味は、あと乗せのコチュジャンで調節出来るのでお好みでどうぞ♪
★韓国海苔があればグレードUP!

このレシピの生い立ち

★ピリ辛レシピを募集していたので、いつも作っているものを改めて計量しレシピにしました。
★子どもが韓国に居たこともあり度々韓国へ食べ歩きに。韓国料理好きな我が家のオリジナル。
レシピID : 3230609 公開日 : 15/06/11 更新日 : 15/06/11

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