レンジで簡単大量消費☆レタスと卵の中華風
sappon☆
作り方
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1
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丸々１個のレタス☆
バリバリと剥がしながらさっと洗います。芯の周りをぐいっと押してあらかじめ芯を取っておくと楽ですよ♪
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2
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加熱するので、｢生で食べるにはちょっと固いかな？｣と思っちゃうような外葉もよほど汚れてる部分を除いて全部使います♪
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3
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食べやすい大きさにザクザクとちぎりながら、水分をなるべく振り切るようにざるへ入れていきます。
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4
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外葉や芯の部分は少し小さめにちぎっておくといいですよ☆ ザルごと振って、水分を飛ばしたら耐熱容器に入れて
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5
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ごま油大さじ１、鶏がらスープの素小さじ１を振りかけて、ふんわりラップをかけてレンジへ→
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6
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600wで２分。一旦取り出してオイスターソース、おろしニンニクを加えて上下軽く混ぜ合わせます。
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7
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もう一度レンジに戻し１分弱…
様子を見ながら加熱。余熱でも火が通るので適当で大丈夫です。
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8
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レタスだけを盛り付け用の器に取り出し、お汁と分けます。丸々１個のレタスがこんなにもかさが減っちゃいますが(^_^;)
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9
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残った汁の方に溶いた卵を加え、軽く汁と馴染ませたら再度レンジへ→ラップなしで40秒～１分弱
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10
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卵が固まりかけたら一旦取り出しぐるぐるとかき混ぜます。泡立て器やスプーンなどでよーく混ぜてくださいね♪
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後は様子を見ながら10秒単位で加熱していきます。途中1度取り出して卵を混ぜると仕上がりもばっちり♪
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レタスにのせて、煎りごまやラー油などをかけてどうぞ(*^^*)
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コツ・ポイント
加熱する事でレタスは驚くほどかさが減ってしまいますが、しゃきしゃきした食感は失われないので☆見た目より食べごたえがあると思います(*^^*)
このレシピの生い立ち
レンジだけの調理でひたすら簡単に♪
レタスから出た水分も余す事なく摂りたいので卵でとじてみました。
卵無しで…シンプルにレタスだけでもじゅうぶんに美味しいですよ(*^^*)
レタスから出た水分も余す事なく摂りたいので卵でとじてみました。
卵無しで…シンプルにレタスだけでもじゅうぶんに美味しいですよ(*^^*)
sappon☆
