さっぱりトマぽん☆カジキのムニエル。

今回は気だるい気分の時でも、リッチな美味しさが味わえる簡単ソースをオンしたムニエルのご紹介。

とりあえず白ワインは冷蔵庫でよく冷やしておきましょう。
きりっと冷やした日本酒なんかでもいいですね。

ひゅーひゅー！

トマトは細かく切り、玉ねぎもできるだけ細かいみじん切りにして耐熱容器に入れておきます。

ソースが出来上がったらもうこの戦は勝ったも同然です。
勝利の美酒を味わえる時は近い！
怯むな！進めーーーーっ！

対戦相手が誰もいない事に気付けたところで、次に進みます。
何時でも戦うべき相手は自分自身なのです。

カジキはキッチンペーパーで水分を拭き取り、両面に軽く塩胡椒をして片栗粉を薄くまぶします。

焼きます。
いかにも美味しそうな面構えになってきました。

両面が焼けたら最後にバター加え溶かし、フライパンを回してそれぞれのカジキに平等にバターを行き渡らせて下さい。

器に盛り付けて、取り出したニンニクをのせ、トマトぽんソースをかけたら出来上がりです。
クレソンを添えると、とっても素敵。