筍ご飯〜根曲がり竹〜
Description
毎年作る根曲がり竹の筍ご飯。
なんなら具材は筍だけでも美味しくできますよ♡
なんなら具材は筍だけでも美味しくできますよ♡
kisakisasa
作り方
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1
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米を研ぎ、調味料を入れて、水を目盛りまで入れる。
具材から水分が出るので、私は少し少なめにしてます。
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2
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根曲がり竹を切る。
輪切り、斜め切りなどお好みで。
他に具材があれば小さめにカット！今日は油揚げと人参。
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3
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炊飯器で炊き上がったら10分ほど保温のまま蒸してから混ぜ合わせる。
お焦げが少しできてるはず〜
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コツ・ポイント
水は少なめがオススメ。
お釜の目盛通りだと、少し柔らかく仕上がるかも。娘には食べやすい硬さですが、個人的には堅めに仕上げたい…
お釜の目盛通りだと、少し柔らかく仕上がるかも。娘には食べやすい硬さですが、個人的には堅めに仕上げたい…
このレシピの生い立ち
毎年のことなので覚書です。
主人の母は、筍だけで他の具材は入れずに炊き上げます！それももちろん美味しいし、色々アレンジしても美味しくできます。
冷凍もできるから、この時期何度も作ります。
主人の母は、筍だけで他の具材は入れずに炊き上げます！それももちろん美味しいし、色々アレンジしても美味しくできます。
冷凍もできるから、この時期何度も作ります。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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