紅茶プリン
ルーズリーフ
作り方
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1
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材料を準備する。
下準備型にバター(又はサラダ油)を塗る。 オーブンを１６０℃に予熱する。
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2
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カラメルを作る。
カラメルの材料をマグカップ(耐熱容器)に入れ、600ｗで約1分30秒～2分。。。
カラメルが固まらないうちに型に均等に入れる。。
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3
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鍋に牛乳、紅茶ティーバック、砂糖の半分を入れて温める。沸騰したら火を止めて少し置いておく。
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4
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卵、卵黄、残りの砂糖を入れて、泡立てないように混ぜる。
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5
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④に③を入れて混ぜ合わせる。別のボールにこし器でこして、型に泡を立てないように入れる。
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6
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オーブン角皿に型を並べ、熱湯を周りに1・5センチくらいまで注いで、オーブンで160℃で２０分、150℃で３０分焼く。
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7
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焼きあがったらオーブンから取り出し、冷ましてできあがり♪ (写真右は牛乳プリン★レシピID:323449)
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コツ・ポイント
卵と砂糖をまぜるときは、泡立てないようにゆっくりまぜると「す」がたちにくいです。。低温でじっくり焼くのも♪
このレシピの生い立ち
牛乳と卵が大量にあったので♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ルーズリーフ
