大根となめこの梅味噌風味

大根は少ししゃきしゃき感を残すようにする。暖かいままでもおいしいけれど、それではあまりにも味噌汁のまんまなので(笑)、冷やして食べるのがおすすめ。黒胡麻が多目の七味ならば、あえて黒胡麻を足さなくてもいいかも。

昔、なにかの料理サイトで、これに似たレシピを見かけた記憶があります。そのときに「梅干が合うだろうなぁ」と思ったので、つくってみました。